アンさんのヤンニョムケニ
Ahn's Yangnyomkeni
- 冷蔵
ここ日本で45年に渡り韓国の伝統的な味を届けてきた、安 炳鎬（アン ビョンホ）さんが作るヤンニョムケニ。
あまり市販では見かけませんが、本格的な韓国料理やに行けばあるあのエゴマの葉が漬かったキムチのようなものが、ヤンニョムケニです。
本場はエゴマの葉ですが、大葉でも美味しく漬かるようにバランスが調整されています。塩もみした後の大根や白菜を漬けても、浅漬けキムチのように楽しむことが出来ます。大量に大葉を漬けておけば常に食卓が本格韓国料理屋に大変身!!
※蜂蜜を使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
【西大井酵素研究所】
原材料
醤油（国内製造）、魚?、味醂、水飴、オイスターソース、甜菜糖、はちみつ、オリゴ糖、唐辛子、鰹節、ごま、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
1,080 円（税込）
栄養成分(100mlあたりあたり)
- エネルギー
- 174kcal
- たんぱく質
- 5.9g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 34.1g
- ナトリウム
- 食塩相当量
- 3.3g
- JAN
- 4582433046436
- 規格
- 550ml
- 原産国
- 保存期間
- 180日
- アレルゲン
- 小麦・大豆・ごま
- お召し上がり方
- 蓋つき容器にヤンニョムケニを入れ大葉またはエゴマの葉を漬け込みます。
葉と葉の間にヤンニョムケニを塗りながら葉の向きをずらして重ねるとより馴染みがよく、一枚ずつ取り出しやすくなります。
お客様の声
韓国で食べた荏胡麻の葉のキムチと同じ味でした!!!
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