岡山の元学校の先生がボランティアから始めた事業でカンボジアの青少年に仕事を与え収入を確保してあげたい想いで立ち上げたブランドです。カンボジア産のペッパーは挽いた後の香りの漂い方からして違い、乾燥物なのに鮮度をも感じさせます。そして何より食べたあともずっと口の中が爽快な気分になるくらい香りが残り後味まで楽しませます。ミシュランを獲得する和食・洋食・パン職人までもが愛用するプロも認める胡椒です。おすすめはカルボナーラなどのクリーム系のパスタやツナ、お肉料理にも使えて1ランク上のものに仕上げてくれます。

中華料理の名店「飛雁閣」さんが納得のいく味を再現するため、本場中国のメーカーとタッグを組んで開発。カキ本来の味を再現するため独自のレシピを元にカキエキスを68％含有し限界まで増やしています。これが1本あればご自宅で高級中華店が完成します。

安心安全の国産丸大豆、小麦を昔ながらの伝統を守った井上醤油の醸造を用い、蔵付酵母たっぷりの蔵で熟成させた質の高い醗酵の濃口醤油です。特別な製法により大豆量が一般的な濃口醤油の2 割増し！ペロリと舐めたときの大豆の風味と味がしっかりと感じられます。

料理酒として作られたものではなく、日本酒として美味しいものを“料理酒”として規格された純米料理酒!! 純米酒なので既に濃い味ですが、仕込みの最終段階でもち米を加えることで、麹の働きによりもち米のタンパク質が分解され、アミノ酸などのうま味成分が生まれて、甘みのあるお酒になっています。

国内産の有機米を原料に、伝統的な醸造法で造ったみりんです。 お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。 市販されている『みりん』には“本みりん”、“みりん風調味料”、“発酵調味料（みりんタイプ）”とありますが、グラホで取扱しているのはすべて“本みりん”のみ。

自然のミネラルや栄養素が豊富、使っておいしく、体に良いクセのない甘さで、料理やお菓子の邪魔をしない万能砂糖の島ざらめ。 自然豊かな種子島の農家の人たちが、約1年かけて育てたサトウキビを絞りそのまま焚きつめていき、黒い不純物のみを取り除いた、原料サトウキビのみのミネラル豊富な無添加ナチュラル砂糖。

ハワイの南2,000キロに位置する世界最大のサンゴ礁の島　キリバス共和国クリスマス島。赤道直下の日差しと風だけでおよそ3か月かけて自然に結晶化する天日海水塩です。最大の特徴は、浸透率（塩が解けるスピード）の早さです。料理人曰く仕上がった料理に塩をあてた際に、溶けにくい塩であれば最初に感じるのは食材の美味しさではなく、塩味です。浸透率が早いと、食材の美味しさを全面に引き出しながら甘みのある塩味が後から追いかけてくるそうです！

醸したお酒に代々受け継ぐ種酢（お酢の元）を加え、木桶の中で自然の力だけでゆっくりと時間をかけて発酵、熟成させる昔ながらのお酢屋“中野酢”さんの寿酢。 国産米100％で醸したどぶくろから生まれたお酢です。発酵熟成もすべて木桶で過ごし、菌の力だけで出来上がります。お酢業界でも驚きの木桶数と、全て木桶で作られるその徹底ぶり!!蔵付き酵母と木桶でしか出せない芳醇な香りと、まろやかで深みのある味わいがあり、種子島の粗糖、讃岐の和三盆、沖縄の塩加減をバランスよく仕上げた、コクとまろやかさを合わせ持つ独自のブレンドの万能甘酢です。

グラホ代表の岩城が惚れ込み、10年間愛用する味噌です。 信州味噌よりも塩気を感じにくく九州の麦味噌ほど甘過ぎない、甘辛のバランスがよく、どこか懐かしい味のお味噌。 原料は兵庫県の佐用町だけで作られる地大豆「佐用もち大豆」と契約栽培米「日本晴」の米麹、赤穂のあらなみ塩、3つの材料だけ。 あとは何も加えず大豆の2 倍量の米麹を加えて桶で10カ月間じっくり熟成し、最もおいしい時期に出荷します。 最後に米粒が残る製法で作られているので、濾さずにお米の優しい甘さが特徴的です！

全生産量の11～22％しかない韓国産最高グレードの金ゴマを使用したごま油。 洗浄・焙煎・冷却・低温圧搾の後、7日間寝かせてボトリング。魚醤のような広がりのある香りが鼻を抜けて少量でも香りが抜群。 風味豊かなごま油です。