ヘルメス　ウスターソース

Worcester sauce

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スパイシーさの中に甘みのある美味しさで人気No1のウスターソースです。

石見食品さんは、ソースの製造充填出荷までの全てを工程を従業員７名で行われており、味や作り方を代々継承されています。全て手作業で作り続けているため地元でも入手困難で「幻のソース」とも言われています。

厳選された野菜・果物・砂糖・塩を煮込み、香辛料・酢・調味料などを混ぜ合わせて作られ、味の決め手は、厳選された食材の味を引き立たせる十数種類のオリジナルブレンドした香辛料です。スパイスの調合は、坂井社長が１人で行われており、「季節の温度・湿度」によって、その都度調合を変更される徹底ぶり。

熟成タンクに約1か月寝かせ手作りで作る希少なウスターソース、程よい酸味とスパイシーで甘みのある美味しさで、香り豊かでまろやかなソースです。お肉料理や炭水化物には、コレ！

※特集記事でご紹介
【producers' Thoughts！！生産者の想い（大阪府、兵庫県）】記事はこちら

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 【㈱石見食品工業所】