ホワイトバルサミコ酢 スペチアーレ
White balsamic vinegar SPECIALE
バルサミコと言えば“黒”が主流ですが、ワインにも使用される白いぶどう（トレッビアーノ種）のみの珍しいホワイトバルサミコ酢です。
伝統的な手法で高品質なバルサミコ酢を造り続けて100年以上、自社ぶどう園を所有し栽培から製造まで一貫して運営している、イタリアはアチェートモデナ社。モデナ産のトレッピアーノに、白ワインビネガーを加えて約1年以上熟成されています。酸化防止剤、増粘多糖類など添加物は入っていません。
ぶどう由来の優しい甘さと強すぎない酸味が特徴で、食材の色合いを活かした料理に最適。 ドレッシングや野菜マリネ以外にも、チキングリルの下味としてからグリルするとふっくら仕上がります。また、甘味もあるので砂糖を入れて味の調節をする必要もありません。暑い季節には炭酸で割ってドリンクにも!!
イタリアらしい華やかなパッケージ、オリーブオイルとセットにしてお料理好きな方への贈り物としてもお勧めです。
【オピュレンス株式会社】
原材料
白ぶどう、白ワインビネガー
3,056 円（税込）
栄養成分(100mlあたり)
- エネルギー
- 264kcal
- たんぱく質
- 0g
- 脂質
- 0g
- 炭水化物
- 62g
- ナトリウム
- 食塩相当量
- 0.014g
- JAN
- 4573189100145
- 規格
- 250ml
- 原産国
- イタリア・エミリアロマーニャ州・モデナ
- 保存期間
- 製造日より730日
- アレルゲン
- お召し上がり方
- ・オリーブオイルと合わせて塩や砂糖を加えないドレッシングとして
・酢飯にもお使いいただけます
・野菜を漬けてマリネに
・白身魚にそのままかけたり、シーフードマリネにも
・ゼリーやシャーベットに使うレモン変わりに
・炭酸水で割ってドリンクに
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