長年の酒造りの技術を生かして作った発酵万能調味料。“お料理上手な人は酒の使い方が上手い！”それをヒントに、酒にプラスして発酵素材の旨味が加わったことで簡単に料亭なみの料理が出来ます。 茄子の煮びたしや鶏の照り焼きは、もはや料亭の味！

使用される油は加熱しても性質の変わらない米油を使用。 一見、よくあるガーリックオイルかと思いがちですが全く別物。中華を極めた元公邸料理人本山さんが作る鶏ガラスープは旨味爆発！誰が作っても美味しい料理になる逸品♪

もも肉は一目見て驚くボリューム感！しかも、あわびや高麗人参、クコの実、なつめなど豪華な具材がたっぷり入っているので、見て、食べて、満足いただける逸品です。高麗人参独特のにおいはほとんどありませんので、苦手な方でも安心して召し上がれます。包み込むようにやさしく、味わい深いスープは、そのままはもちろん、締めに麺を入れるのもおすすめです。