4Xチキンの骨付きもも肉を使用した、本格的な参鶏湯（サムゲタン）です。もも肉は一目見て驚くボリューム感！しかも、あわびや高麗人参、クコの実、なつめなど豪華な具材がたっぷり入っているので、見て、食べて、満足いただける逸品です。高麗人参独特のにおいはほとんどありませんので、苦手な方でも安心して召し上がれます。包み込むようにやさしく、味わい深いスープは、そのままはもちろん、締めに麺を入れるのもおすすめです。

鰹節と昆布からとっただしに、とろけるまで煮込んだ牛すじがたっぷり入った大人気商品です。納得いくまで何度も何度も試作し、肉の分量やとろけ具合など細部にもとことんこだわった自信作です。醤油ベースのスープは、豆腐や野菜を加えると、具材の水分でちょうどよい塩加減になるように調えてあります。みりんを足して少し甘味を強めれば、牛すじの肉じゃがも作れます。工夫次第でさまざまな料理に方向転換できることを目指して製品化した、優れものです。

新地の料亭　湯木さんがご家庭でも手軽に美味しいだしを味わいたい、というお客様のお声をもとに、何度も何度も調合を繰り返し、納得のいく味に作り上げた本格的な上品な深みのあるだしです。

限られた腕の良い職人にしか作れない、手延べ極細そうめん。風味や旨味のある国産小麦粉を100%使用し仕上げ、炭蔵で熟成させた逸品です。通常の約半分の細さの極細そうめん約700本を1束にした腰の強さとつるんとした極上ののど越しです。

福岡県八女郡矢部村産の実生柚子と唐辛子を使い、100年以上前から続く伝統的な製法で手作りした柚子こしょうです。カラタチなどに接ぎ木をして栽培した柚子と違って、実生柚子は自然のままの柚子の木から採れる柚子。野生味あふれる、実生柚子ならではの香りの強さが魅力です。鍋料理の薬味に一度使えば、以降はこの柚子こしょうなしには鍋料理は成立しないといっても過言ではありません。塩分控えめなので、冷蔵でお届けします。常温保存品に比べて、みずみずしい青柚子の色みがお料理をより色鮮やかに引き立てます。

高知県三原村産青柚子の皮と唐辛子を混ぜ合わせ、しっとりとフレーク状に。見た目は真っ赤ですが、あまり辛くはありません。約47％は青柚子の皮なので、蓋を開けると、青柚子の清涼な香りがふわっと広がります。