FEBRUARY. 2025

山の辣油　特集

四国の真ん中にある人口300人の山里「いしはらの里」で作る山の辣油。
この地域は、四方を山々で囲まれ、澄み切った川が流れる自然豊かな場所です。古くから山菜や菜花、鮎やアメゴなど、自然の恵みを五感で楽しむことができる山里で心を込めて作っています。

高知県でとれた新鮮なカツオと、地元の野菜をたっぷり使った「山の辣油」は、妥協のない『辛さ』へのこだわりと、高知県産のカツオと野菜たっぷりの『旨み』がクセになる、食べるおかずラー油です。高知県民の大好きなイタドリもたっぷり入っており、食感がたまりません。化学調味料は使わず、それぞれの食材が持つ味の重なりと深みをお楽しみいただけます。
白ご飯に合うのは言うまでもなく、卵かけご飯や、冷奴、サラダにも合います！パスタ、混ぜそば、焼きそばなど、麺類とも相性が抜群です。ゆで卵や納豆などもオススメです。