このお味噌で作る豚汁は涙が出ます

もち大豆味噌 詳細画像
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もち大豆味噌

Miso (fermented mochi soybean paste)

  • 冷蔵

グラホ代表の岩城が惚れ込み、10年間愛用する味噌です。

信州味噌よりも塩気を感じにくく九州の麦味噌ほど甘過ぎない、甘辛のバランスがよく、どこか懐かしい味のお味噌。
原料は兵庫県の佐用町だけで作られる地大豆「佐用もち大豆」と契約栽培米「日本晴」の米麹、赤穂のあらなみ塩、3つの材料だけ。
あとは何も加えず大豆の2 倍量の米麹を加えて桶で10カ月間じっくり熟成し、最もおいしい時期に出荷します。
最後に米粒が残る製法で作られているので、濾さずにお米の優しい甘さが特徴的です!

豚肉のうまみが加わるとより一層おいしくなるので、豚汁には絶対これ!もちろん、味噌汁や和えもの、和風サラダなどアレンジ次第で幅広いお料理に活用できます。

~お味噌の選び方~
・原材料は大豆・食塩・麹の3つ
(添加物、だしが入っていないもの)
・木桶で約1 年発酵熟成させた天然醸造のもの
・蓋に空気穴があり発酵を続けているもの


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【元気工房さよう】

原材料

米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩

1,404 円(税込)

販売期間前 SOLD OUT

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栄養成分(100gあたり)

エネルギー
197kcal
たんぱく質
8.4g
脂質
3.5g
炭水化物
32.9g
ナトリウム
食塩相当量
8.9g
JAN
4571396050017
規格
1kg
原産国
米(兵庫県佐用町産)、大豆(兵庫県佐用町産)
保存期間
製造日から150日
アレルゲン
大豆
お召し上がり方

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