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RECIPE

NOVEMBER. 2022

赤醤マヨネーズの棒棒鶏　

赤醤マヨネーズの棒棒鶏　

赤醤の旨みと胡麻のコクでワンランク上の棒棒麺

材料（約２人前）

  • 鶏むね肉・・・１枚

  • 〇超湯（チャオタン）超万能調味料・・・大さじ２BUY

  • 〇ねぎ（青い部分）・・・1本分

  • 〇しょうが・・・適量

  • 〇水・・・800㎖

  • 〇あっちゃんの塩・・・小さじ１BUY

  • ★本山赤醤・・・大さじ１BUY

  • ★スマートエッグ・・・大さじ２BUY

  • ★お料理、しょうか？・・・みじん切り少々BUY

  • ★白ねりごま・・・大さじ1BUY

  • ★種子島　島ざらめ・・・大さじ1BUY

  • ★白ねぎ(みじん切り)・・・適量

  • トマト、きゅうり、レタスなどの野菜・・・適量

レシピ

1
鶏肉の厚い部分は火の通りが良くなるよう、フォークで刺しておく。
2
鍋に〇の材料と鶏肉を入れ、中火で静かに５分煮た後火を止め蓋かアルミホイルをかぶせてスープの中で冷ます。
3
★の材料をまぜる。
4
鶏肉は手で細かく裂き、食べやすく切った野菜と盛り付け、③のソースをかける。