OCTOBER. 2021 レンコンの中華風ポタージュ 旬到来！レンコンの素朴な甘みと、もちもち食感を楽しんで。 材料（2人分） れんこん・・・100g たまねぎ・・・1/2個 しょうが・・・一片 水・・・200ml 牛乳・・・200ml 鶏ガラスープ・・・小さじ1と1/2BUY 刻みねぎ・・・お好みで 塩・・・適量BUY こしょう・・・適量BUY レシピ 1 レンコン、玉ねぎ、しょうがをすりおろす。 2 すりおろした材料をサラダ油でよく炒める。 3 鍋に水と鶏がらスープを入れて火にかけ、２～３分沸騰させる。 4 牛乳を加えてひと煮たちさせ、塩・こしょうで味を調えたら完成。お好みで刻みねぎを添えて。
