夏野菜とあさりのおひたし 味の決まりてのジュレ
暑くて食欲がない！！そんな時はあっさりひんやり、あさりのうまみたっぷり、冷たいおひたしで栄養を。
【材料】２人分
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プチトマト・・・12個
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オクラ・・・4本
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ヤングコーン・・・4本
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冬瓜・・・120g
(A)
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あさり（むき身）・・・20個ほど
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大関醸す 味のきまり手・・・大さじ１BUY
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水・・・250ml
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ゼラチン（大さじ２の水でふやかす）・・・4g
レシピ
- 1
- 鍋に(A)を入れて沸騰させ、水でふやかしたゼラチンを加え、溶けたらボウルに移して粗熱を取る。
- 2
- 冬瓜は皮をむき、一口大に切る。鍋に湯を沸かして塩を入れ、冬瓜、ヤングコーン、オクラを加え、火が通ったものから順に冷水にとる。ヤングコーン、オクラは一口大に切る。
- 3
- ２の熱湯にプチトマトを入れ、すぐに冷水にとり、皮をむく。
- 4
- １のボウルに２、３を入れ、冷蔵庫で冷やし固めればでき上がり！