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RECIPE

JUNE. 2023

テンペのドライカレー（ヴィーガン）

テンペのドライカレー（ヴィーガン）

ひき肉の代わりにヘルシーなテンペを！！余ればうどんにかけたり、ポテサラに混ぜたりしても。

材料(4人前)

  • 生姜・・・1片

  • ニンニク・・・1片

  • 玉ねぎ・・・1/2個

  • 人参・・・1/2個

  • ルストテンペ（滋賀県産特別栽培大豆）・・・200gBUY

  • オリーブオイル・・・適量

  • 清水ケチャップセミハードボトル・・・大さじ2BUY

  • 三ツ星醤油・・・大さじ2BUY

  • カレー粉・・・大１

  • ペリペリ（あれば）・・・小１

  • 塩・・・小さじ1/2

レシピ

1
生姜、ニンニク、玉ねぎ、人参、テンペをみじん切りにする。
2
フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、生姜とニンニクを弱火で炒めた後に玉ねぎと人参を加え、中火で柔らかくなるまで炒める。
3
テンペを加え、軽く炒める。
4
事前に混ぜておいた調味料を、具材全体にかけ行き渡ったら完成。